この甘さがクセになる!肉キャベツ ＠上田製麺所
上田製麺所
この上田製麺所、個人的な問題なのだがいっつも円座にある「上野製麺所」と混同してしまう・・
名前以外に共通点はないのだが困ったもの 笑
上田製麺所では、冬季にしっぽくうどんが食べられる。
とても美味しいしっぽくなのだが、夏季には食べることができない。
しかし、そのかわりに夏季には「肉キャベツうどん」を食べることができるのだ。
店内は、狭め。
そのかわり、お店のとなりのガレージのような場所も客席になっていて、半外の席で食べることができる。
ちなみにその席で食べると、お店の前をとおる人から丸見えの状態。
別に何も恥じる必要はないのだが、開放感が苦手な人は注意かも 笑
肉キャベツうどん小４５０円を注文。
麺はあたためないで、そのまま。
注文するとうどんを丼に入れ、店員さんが鍋から肉キャベツを掬って入れてくれる。
丼には、煮込まれてクタクタになったキャベツとお肉がたっぷり。
さっそく肉キャベツ部分からいただく。
うーん、甘い！いかにも甘そうな味付けの見た目だったが、その見た目を裏切らない甘さ。
肉は多めでとっても柔らかい。
キャベツはかなりクッタリ、味がわからないくらい甘い味だが、キャベツのうまみも感じる。
濃いめの味付けのため、ダシも甘い。
麺はツルツル、コシはあまりないタイプ。
しかし旨みは感じられる、あまいダシと相まってなんともいえない美味しさ。
主張しすぎない麺が、肉キャベツの味にピッタリあっている。
諸事情により時間がなく急いで食べたものの、肉キャベツのうまみと甘さはしっかりと味わうことができた。
甘い系の味付けが好きな人はハマる味。
時々無性に食べたくなるような中毒性のある味かもしれない。
しっぽくが待てずにまた行ってしまうかも 笑
ごちそうさまでした！
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