骨付鳥とさぬきうどん香川２大名物が食べられる店 ＠塩がま屋
塩がま屋
宇多津町にある一般店のうどん屋さん。
周囲は新し目のマンションが多い。
このあたりは再開発されているのだろうか、町並みが整っておりいろいろな建物が新しい。
近くには、「おか泉」や「うぶしな」など、名のあるうどん店がそろっている。
塩がま屋さんは、うどん店なのだが、骨付鳥なども食べられる和食レストラン的な要素もあるお店。
店内はとても小奇麗で落ち着いた雰囲気、個室もあるみたい。
ちょっとした接待や祝い事などでも使えそうなお店だ。
冷たいぶっかけうどん３３０円を注文。
お昼すぎ、お客さんは１０名ほど。
主婦のお友達集団に入っていった、ママ友会だろうか。
個室なので子供が騒いでも気兼ねしないですむのは、ありがたいだろう。
うどん。
ぶっかけダシと麺がセパレートされて提供されるタイプ、一般店らしい。
まずは麺だけ味見。
やや細めで、グミグミとした食感。
柔らかく強い弾力があり、それがコシになっている。
典型的な弾力系の麺だ。
噛むと小麦粉の香りがして美味しい。
ダシ。
イリコではなくカツオベースの味。
関東に多いタイプのダシの味。
うまみはしっかりと効いている。
やや甘めだが、万人受けする味。
細くて弾力があり、かみごこちがとても良い。
すぐに完食。
強い個性がある麺ではなかったが、弾力系のコシのお手本のような麺。
何を食べても間違いはないお店だと思う。
骨付鳥も食べることができるので、うどんと骨付鳥というさぬきの名物をとにかく食べておきたいという観光客のニーズにピタリとあうのでいいかも。
ごちそうさまでした！
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