昭和感満載のお店は麺が最高！ ＠丸善
丸善
綾川町旧３２号線沿いにあるうどん店。
見るからにレトロな店構え、お店の対面がガソリンスタンドになっておりこれが目印になります。
店内も外観と同様、昭和レトロ感満載。
映画にでてくるような典型的な昭和の食堂といった感じです。
牛丼店のようなコの字型のテーブルになっています。
店員さんは女性がお二人。
どのお客さんにも、「何にしますか？」ととても丁寧で親切な接客。
常連さんが多いと思われるお店にもかかわらず、このような親切丁寧な接客は素晴らしいですね。
とても気分がよくなりました。
メニューはひととおりそろっています。
一般店になりますが、価格はセルフ並かむしろそれ以下の安さです。
今回は頼みませんでしたが、天ぷらうどんが３５０円というお安さ。
寿司やおにぎりはありますが、自分でとるような天ぷら類はありません。
シンプルにかけうどん小２００円を注文。
しばし待ちます。
お昼時だったので、お客さんは続々やってきます。
近くで働くひとが多い様子で、ほとんど常連さんぽいお客さんばかりでした。
みなさん手慣れた仕草でうどんを注文し、食べてお金を払ってでていきます。
かけうどんが到着。
一般店なので、自分でネギなどのトッピングをすることはありません。
うどんを見て驚いたのは、その具沢山ぶり。
かけうどんといえば、ダシと麺だけというのが通常ですがいろいろのっています。
かまぼこ２枚、ワカメ、ねぎ、天かす、しょうが。
シンプルなかけうどんと思えない賑やかさです。
ますは麺から。
中太で、ややねじれもありますが、見た目に特徴にある麺ではありません
しかし、食べると麺のうまみがとても強いことがわかります。
噛むと麺の中から旨味がでてくる感じです。
コシはやや固め、伸びる系ではなく固い系のコシで、噛むとブツッと麺が切れます。
いわゆる田舎麺ですね。
とにかく麺の旨味が秀逸です。
ダシも際立った特徴はないですが、麺と合っていて美味しいです。
デフォルトではいっている天かすから旨味がでてちょうどいい塩梅になっています。
ということで完食。
正直なところ、昭和レトロ満載なお店の見た目からしてあまり期待をしていなかったのですが、麺がとってもおいしかったです。
この美味しい麺にダシと具材が加わって、とても完成度の高い一杯になっていますね。
常連さんが多いのも頷けます。
さらに素晴らしいのは店員さんの対応、とっても親切で気持ちがいいです。
実はこのお店、釜揚げが美味しいとのこと。
確かにお店の看板にも「釜揚げ」を掲げておりオススメであることがわかります。
次は釜揚げです、あの麺の旨味なら釜揚げで食べても間違いなく美味しいでしょう。
次に訪問するのが楽しみです。
ごちそうさまでした。
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