ガッチリ極太個性派麺＠讃岐麺処山岡
讃岐麺処山岡
本日訪問したのは観音寺で昨年１２月にオープンしたばかりの新店
「讃岐麺処山岡」
さんです。
場所は、大通りから少し入り込んだ住宅街の一角。
初めてだと少しわかりにくいかもしれません。
お店の前に旗があるのでそれが目印です。
注文は、メニューをみて紙にチェックをするタイプ。
メニューは、しょうゆ系うどんと、かけうどんだけしかありません。
かなり割り切っていますね。
冷たいしょうゆうどん 小 ２５０円
を注文しました。
少しだけ並んで注文します。
窓のようなカウンターで紙を渡してお金を支払います。
天ぷらやおにぎりはこのときに口頭で注文するようです。
うどんを受け取り、テーブルに座ります。
屋内席はないようで、外に置かれたテーブルで食べます。
うどんは、かなり太目で、固め。
ハシでつまむとうどんが直立します 笑
なんでもこちらのうどんは臼と杵でついているそうです。
麺がしっかりと鍛えられて強くなっているんでしょうね。
特製のダシ醬油をかけていただきます。
麺は見た目通り、ガッチリとしたコシの強さ。
それでいて極太なので、かなりあごの力を使います。
これだけコシ、、というか固さが強調された麺は珍しいですね、かなりの個性派です。
麺はコシが命、という方にはもってこいの歯ごたえでしょう。
個人的には麺の固さよりもっと旨味を強調してほしいと思いました。
ということで完食。
新店だけに、なかなか個性派で尖ったうどんでした。
これからこの麺がどのように変わっていくのか見てみたい気もします。
ご馳走様でした。
個人的評価（５点満点）
メン ３
ダシ ー
オプション ー
ロケーション３
サービス ３
コスパ ３
総合おすすめ度 ２
#さぬきうどん
#うどん県
#香川県
#麺スタグラム
#香川
#讃岐麺処山岡
「７１１杯目」に食べたさぬきうどん
「５８４軒目」に訪問したさぬきうどん店
コシのある「そうめん」が絶品！＠かじかわ
かじかわ
本日訪問したのは、県立中央病院近くにあるうどん店「かじかわ」さんです。
こちらのお店は、県内でも珍しい「そうめん」が食べられるお店なのです。
実は香川県では小豆島で主に作られている「そうめん」も有名です。
ただ、うどんがあまりにも美味しいので、なかなかそうめんを食べる機会がありません 笑
店内のメニューは、うどんのものと、そうめんのものに分かれています。
両方ともひととおり定番メニューがそろっているという印象ですね。
せっかくなので、うどんとそうめん両方食べたいと思い、
ひやかけそうめん＋うどん１玉入り ４５０円
を注文しました。
メニューには書いていませんが、言えば対応してくれます。
そうめんにゆで時間がかかるのか、たまたま釜からうどんがあがっていなかったのかわかりませんが、番号札を渡されて５分ほど待ちます。
うどん＋そうめんのひやかけが到着。
トッピングのネギ、そしてダシガラで作ったであろう昆布とイリコの煮物もトッピング自由でした。
まずはそうめんから。
茹でたてをしっかりと水でしめているためか、すごいコシがあります。
プチプチ、ブチブチと、確かな噛み応えがあります。
そうめんでこんなにコシを感じるのは初めて、とてもいい食感です。
そうめん自体の麺のうまみもしっかり感じられますね。
そして冷たいイリコだし、これもかなり美味しいです。
すっきりとして雑味なし、イリコの下処理がきちんとされていることがわかります。
イリコの旨味が抽出されています。
うどんも、きちんと水でしめられておりコシがあります。
表面がつるつるでのど越しが最高ですね。
昆布とイリコの煮物もとても美味しい。
個人的に味噌汁などでだしを取った後のイリコの身の部分がとても好きなのですが、まさにそれ。
頭と内臓をとって、旨味の残っている身の部分だけを美味しく味わうことができます。
これが無料トッピングできるなんてありがたすぎます。
ということで完食。
うどん店で初めてそうめんを食べましたが、本当に美味しかったです。
普段そうめんを食べるときには、あまり味を意識したことがなかったのですが、このそうめんは別格ですね。
また近いうちにそうめんが食べたくなったらいくことになりそうです。
そうめんだけでなく、うどん、カケダシ、煮物も美味しいお店、とてもおススメです。
人的評価（５点満点）
メン ４
ダシ ４
オプション ー
ロケーション３
サービス ３
コスパ ３
総合おすすめ度 ４
#さぬきうどん
#讃岐うどん
#うどん県
#香川県
#麺スタグラム
#香川
#かじかわ
「７０８杯目」に食べたさぬきうどん
「５８１軒目」に訪問したさぬきうどん店
定期的に食べたくなる味の新店登場＠ツルの家
ツルの家
本日訪問したのは勅使町に昨年１０月オープンした新店「ツルの家」さんです。
勅使町の郵便局の裏、少し細い道を入った先にあります。
新店らしく、内装はとてもきれい。
駐車場も広くてかなり駐車しやすいですね。
メニューに特に特徴ありませんが、個人的に大好きな「釜かけ」があるのが嬉しいですね。
水で締めていない釜上げの麺に、カケダシを注いで食べるメニューです。
午後１時過ぎに訪問、もう釜上げ麺は終わっているかなと思いましたが、ちょうど麺が茹で上がったところでした。
釜かけうどん 小 ２７０円
を注文。
ペイペイが使えるので、お会計はスムーズ。
薬味にフレッシュなネギがあるのがいいですね。
天かす、しょうがに加えて、昆布の佃煮もあります。
ダシに使った昆布を使っているのでしょうが、無料トッピングとしていただけるのはありがたい。
お庭でとれたものなのか、旬のビワもサービスで置いてありました。
半外の席もあったのでそこで実食。
麺はやや太目、釜上げ麺なのでもっちりとしていい感じです。
しっかりとした麺の旨味があって美味しい。
ダシは、しっかり目のイリコだし。
若干イリコの苦味を感じるレベル、個人的にこれくらい煮だしたのが好きです。
ただ、イリコが苦手な人には少し敬遠されるかもしれません
麺とダシ、それぞれに尖った個性というものはありませんが、どちらも標準以上の美味しさです。
両方とも、これだけ高いレベルを出せる店というのは多くありません。
これは、定期的に食べたくなるお店ですね。
ふとしたときにこのダシが味わいたくなるような気がします。
高松市街地からそこまで離れていないのもいい点です。
ということで完食、ご馳走様でした。
個人的評価（５点満点）
メン ４
ダシ ４
オプション ４
ロケーション４
サービス ３
コスパ ３
総合おすすめ度 ４
#さぬきうどん
#うどん県
#香川県
#麺スタグラム
#香川
#ツルの家
「７０７杯目」に食べたさぬきうどん
「５７９軒目」に訪問したさぬきうどん店
うどんは飲み物？絶品かしわ天＠うわさの麺蔵
うわさの麺蔵
本日訪問したのは「うわさの麺蔵」さん。
昨年３月に移転オープンしたお店です。
こちらのお店の名物？は「さぬきうどんはのみものです。」の看板 笑
カレーはのみもの、というワードをまねしたものだと思いますが、なかなかユニーク。
以前のお店にもありましたが、移転先にもしっかりと引き継がれています。
このお店のもう一つの看板メニューは「かしわ天」。
いわゆる「とり天」で、鶏肉を天ぷらにしたもの。
しっかりとした味付けと、揚げたてのかしわ天は絶品です。
「かしわ天ざるうどん」が、推しメニューではありますが、ひやかけが食べたかったので
かしわかけ ５５０円
を注文しました。
かけうどんは、ひやかけもできるようですが、メニューには書いてなかったので夏季だけかもしれません。
かしわ天は、デフォルトではうどんの上にのせられてくるのですが、一言いえば別皿で提供してくれます。
個人的に別皿の方が好きなので別皿でオーダー。
店内は、テーブル席とカウンター席があります。
塀で囲った庭のような半外で食べることもできたので、そちらで食べることにします。
まずは揚げたてかしわ天。
ザクっとした歯ごたえとジューシーな鶏肉、鉄板の美味しさです。
うどんは麺肌がつるつる、抵抗なく喉に入っていきます。
ダシはやさしめの仕上がりになっています。
あっという間に完食。
かしわ天にボリュームがあって、うどんは小サイズでもけっこうお腹にたまります。
移転してもかしわ天の美味しさは健在でした。
ご馳走様でした！
個人的評価（５点満点）
メン ３
ダシ ３
オプション ４
ロケーション４
サービス ３
コスパ ３
総合おすすめ度 ３
#さぬきうどん
#うどん県
#香川県
#麺スタグラム
#香川
#うわさの麺蔵
「７０４杯目」に食べたさぬきうどん
「５７９軒目」に訪問したさぬきうどん店
新鮮海鮮天ぷらとうどんのセット＠いちみ
いちみ
本日訪問したのは、中央卸市場の近くに最近移転した「いちみ」さん。
香西東町から、昨年６月に新北町へ移転したそうです。
こちらのお店のウリは、なんといっても新鮮な海鮮ネタでつくる揚げたての天ぷらです。
注文してから揚げてくれるので、サクサクの美味しい天ぷらが食べられます。
お店は、民家の立ち並ぶ住宅街の一角。
おそらく店主の自宅を改装してお店にしたのではないでしょう。
店内のつくりはカウンター席と、テーブル席が数席といったところ。
けっして広いお店ではありません。
名物メニューは揚げたてのイカ天を使ったうどんです。
なにを頼むか悩みましたが、結局
いちみセット（４５０円）
を注文しました。
こちらは、海鮮系の天ぷらとうどんがセットになったメニューで、天ぷらのネタは日替わりのようです。
ホワイトボードに、本日の天ぷらは
さより、長芋
とありました。
さよりも長芋もとても好きなので決めました。
カウンター席でしばしまちます。
天ぷらを揚げる時間があるのですぐには提供されません。
５分ほどで到着。
うどんと、別盛りの天ぷらが運ばれてきます。
まずは揚げたて天ぷらから。
サヨリはサクッとした歯ごたえ。
白身のうまみがダイレクトに味わえます。
長芋はザックリしてホクホク。
揚げたてならではの食感と味、間違いなく美味しいです。
うどんは、透明感があり、いかにも美味しそうな見た目。
コシが強いうどんではないですが、しっかりとしたうまみがあります。
ダシはイリコが程よく香る上品な味。
思わず飲み干してしまいました。
ということで完食。
海鮮天ぷらだけでなく、うどんもしっかりと美味しい「いちみ」さんでした。
コロナ化でなかなか外食がしにくい現状で、久しぶりに未訪問のうどん屋さんに行くことができました。
やっぱり未訪問のうどん屋さんを開拓していくのは、美味しい上にいろいろな発見があり楽しいですね！
万全のコロナ対策をしつつ、今後も食べ歩きをしていきたいと思います。
ごちそうさまでした。
人的評価（５点満点）
メン ３
ダシ ３
オプション ４
ロケーション３
サービス ３
コスパ ３
総合おすすめ度 ３
#さぬきうどん
#うどん県
#香川県
#麺スタグラム
#香川
#いちみ
「７０２杯目」に食べたさぬきうどん
「５７８軒目」に訪問したさぬきうどん店
新年一杯目は細麺の新店で＠一福今里店
一福今里店
遅くなりましたが皆様新年明けましておめでとうございます。
今年も全店制覇を目指して香川県内のさぬきうどん店を食べ進んで行きたいと思います。
昨年のさぬきうどん店訪問件数等を確認したところ、
訪問したお店の数７３軒、そのうち未訪問のうどん店は５４軒でした。
うどん店巡りを始めたころからだいぶ減ってしまいましたが、これはコロナ禍における社会事情の急変と、未訪問のうどん店が残り少なくなってきたことが影響しています。
今年こそは全店制覇を成し遂げたいと思います。
ということで新年最初の一杯は、事務所近くに開店した
一福 今里店
さんを訪問しました。
一福うどんといえば、国分寺に本店を構えるお店で、美味しい細麺のうどんが有名です。
他県にも支店を開設しており、さぬきうどん界でもかなりの勢いがあるうどん店です。
昨年１２月２３日にオープンしたこちらのお店。
もともとは、はなまるうどんが営業していた跡地です。
大き目な街道沿いのお店で、並びにはぶっかけうどんで有名な大円さんもありますね。
新しくオープンしたお店だけあって店内はとてもきれいです。
なにを食べようか迷いましたが、ちょうど麺が釜からでるタイミングだったので、
釜かけ大 ３７０円
にしました。
釜かけというのは、釜から揚げたゆでたてのうどんに、かけだしを注いで食べるメニューです。
通常のかけうどんでは、ゆでた麺を一度水でしめるのですが、それをしていません。
ゆでたてのもちもち感とふわふわ感を、アツアツの温度で楽しめる冬におススメの食べ方。
メニューには書いていなかったのですが、頼めば対応してくれるようです。
揚げ物は、訪問時間がやや遅かったせいか、あまり残っていませんでした。
会計後、セルフでネギ、ワカメ、天かす等をいれます。
感染症対策の仕切りが設置されている席に座っていざ実食。
特徴的な細麺。
釜揚げなのでややもっちり感があり、噛んでいてうれしくなります。
細麺ながらしっかりとした麺のうまみ。
やっぱり一福さんのうどんに間違いはありません。
何気なく入れた無料の天かすですが、かき揚げの残りだったのか小エビがはいっていました。
新年そうそう縁起がよくてちょっとうれしくなりますね。
２玉入りの大にしましたが、かなりボリュームがありました。
それでもつるりと完食。
ごちそうさまでした。
人的評価（５点満点）
メン ４
ダシ ３
オプション ー
ロケーション３
サービス ３
コスパ ３
総合おすすめ度 ３
#さぬきうどん
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#一福
「６９３杯目」に食べたさぬきうどん
「５７７軒目」に訪問したさぬきうどん店
大窪寺そばの旅館で食べる田舎うどん＠野田屋竹屋敷
野田屋竹屋敷
前回のうどん巡りからすっかり日にちがあいてしまいました。
今回訪問したのは、いまが紅葉のベストシーズン、四国お遍路結願の地「大窪寺」近くのうどん店です。
大窪寺は平日にもかかわらずお客さんがたくさんいました。
一番紅葉の美しい時期ですからね。
紅葉をひととおり見てから、八十場庵で名物のこんにゃくを購入。
訪問したお店「野田屋竹屋敷」さんは、自然と風情のあふれるロケーションが自慢の旅館併設のお食事処。
６月には敷地内で蛍を見ることができるそうです。
店内は大きめのテーブルと座敷席があります。
定食やセットメニューなどが充実していますが、今回は
田舎うどん ６００円
を注文。
旅館のレストランということで、お値段はややお高めですね。
純粋なうどん店という感じではありません。
一般店なので、テーブルまでうどんを運んでくれます。
具材はキノコ、人参、おあげ、ねぎ、かまぼこ。
珍しいところでは板状のお豆腐がのっています。
ダシはやや甘味があります。
麺とダシにもう少し個性が欲しいところですね。
山深い場所なので、少し冷える店内ですが、アツアツうどんで体が温まります。
ということで完食。
香川に来てからというもの、紅葉のシーズンになると大窪寺を思い出すようになりました。
今年も、大窪寺周辺の木々は真っ赤に染まっていましたね。
秋の深まりと、冬の気配を感じます。
話は変わりますが、最近買って気に入っているモノがあります。
それは、
昔懐かしいゲームウオッチの復刻版で、時計として使えるほか、初代ファミコンのスーパーマリオや、スーパーマリオ２が実際にプレイできます。
完全に幼少期ファミコンそしてマリオに夢中になった、自分のような世代を狙った商品なのですが、狙い通り買ってしまいました 笑
ゲームとしてプレイするというより、飾って眺めてニマニマするようのゲーム機ですね。
仕事の合間に少し触っていじって楽しんでいます。
任天堂が好きな３，４０代にはたまらない商品だと思います。
ごちそうさまでした！
人的評価（５点満点）
メン ２
ダシ ２
オプション ー
ロケーション４
サービス ３
コスパ ２
総合おすすめ度 ２
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「６８８杯目」に食べたさぬきうどん
「５７２軒目」に訪問したさぬきうどん店
